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Par ROMAIN BERNARD
CONSOMMER MOINS
L’un des plus grands enjeux que doivent aujourd’hui relever les pays riches est de se convertir à ce que l’économiste Jean-Baptiste de Foucauld nomme « l’abondance frugale », c’est-à-dire une société où l’aspiration légitime à l’abondance est compensée par un principe de frugalité.
Il ne s’agit pas de revenir à une société de privation mais simplement de ne pas verser dans l’abus.
La nourriture n’est évidemment qu’un des aspects de cette question.
La gloutonnerie de l’homme concerne bien d’autres ressources naturelles dont l’épuisement rendrait la vie sur terre de moins en moins plaisante.
Apprendre à consommer moins, cela prendra du temps.
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